|
[ Broilerjauhelihakeitto ] [ Broilerpiirakka ] [ Jouluglögi ] [ Kaaliherkkuja ] [ Kahvimuffinsit ] [ Kanttarellipiirakka ] [ Kesäkeitto ] [ Maltainen Lanttuleipä ] [ Mokkapalat ] [ Mokka-Banaanikakku ] [ Paahdetut uunikasvikset ] [ Peruskiisseli ] [ Porkkanasosekeitto ] [ Rabarberihyve ] [ Raparperikerroskiisseli ] [ Saaristolaislimppu ] [ Sima ] [ Suklaaunelma-Kahvijuoma ] [ Tiramisu ] [ Yrttireseptejä ] [ Vaniljainen marjapiirakka ] [ Vappumunkit ]
MOKKA-BANAANIKAKKU
|
2 (kypsää (400 g))
|
banaania |
|
100 g
|
voita |
|
2 dl (vahvaa)
|
kahvia |
|
2
|
kananmunaa |
|
2 1/2 dl
|
sokeria |
|
4 1/2 dl
|
vehnäjauhoja |
|
1/2 dl
|
kaakaojauhetta
(tummaa) |
|
2 tl
|
leivinjauhetta |
|
1/2 tl
|
soodaa |
|
2 tl
|
vanilliinisokeria |
|
2 tl
|
kanelia |
|
1 tl
|
inkivääriä |
|
1/4 tl
|
neilikkaa |
|
|
|
Kuorrutus
|
|
|
3 rkl (n. 50 g)
|
voita |
|
2 rkl (vahvaa)
|
kahvia |
|
2 dl (120 g)
|
tomusokeria |
|
2 rkl
|
kaakaojauhetta
(tummaa) |
|
ripaus
|
kanelia |
1. Soseuta banaanit haarukalla. Sulata rasva ja lisää joukkoon kahvi.
2. Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä jauhot, kaakaojauhe, leivinjauhe, sooda
ja mausteet. Lisää jauhoseosta ja rasva-kahviseosta vuorotellen
muna-sokerivaahtoon. Lisää lopuksi banaanisose. Vältä kuitenkin turhaa
sekoittamista.
3. Kaada taikina voideltuun ja korppujauhotettuun (1,8 l) rengasvuokaan.
Kypsennä 175 asteessa uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia.
4. Sulata rasva, lisää kahvi, tomusokeri, kaakaojauhe ja kaneli. Sekoita
tasaiseksi. Valuta kuorrutusta jäähtyneen kakun päälle. Kakku säilyy mehevänä
useita päiviä.
| 
Mokka-banaanikakku